Моли Лун Чжу - Жасминовые Жемчужины Дракона

Моли Лун Чжу - это зеленый чай, который сочетается с жасмином и известен также под названием «Жасминовые жемчужины дракона». Его производство началось несколько столетий назад в провинции Фуцзянь, которая и сегодня остается главным регионом изготовления этого чая. Особенность сорта заключается в форме - каждая почка с листочками скручивается вручную в маленький шарик, напоминающий жемчужину.

Процесс изготовления требует немалого мастерства. Листья собирают весной, а ароматизация жасмином происходит позже, в летний период, когда цветы достигают пика свежести. Цветы жасмина укладывают слоями вместе с чаем, чтобы листья впитывали их аромат, после чего цветы удаляют. Для качественного чая этот процесс повторяют несколько раз.

Название «Лун Чжу» («жемчужины дракона») связано не только с формой чая, но и с символикой: в китайской культуре дракон олицетворяет силу и удачу. Благодаря уникальной технологии скручивания и сочетанию с жасмином этот сорт занимает особое место среди ароматизированных чаев и считается изысканным подарком.