Женьшень Улун (Ginseng Oolong)

Женьшень улун - уникальный чай, который объединяет традиционный тайваньский улун и корень женьшеня. Его производство начинается с отборных чайных листьев средней степени ферментации. Листья обрабатывают паром женьшеня, после чего обваливают в порошке из измельченного корня и иногда добавляют лакрицу. Благодаря такой технологии каждая гранула имеет плотное покрытие, которое медленно раскрывается во время заваривания.

История производства этого чая берет начало на Тайване в конце XX века, когда местные мастера решили объединить давние традиции улунов с полезными свойствами женьшеня. Результат быстро получил популярность среди любителей чая в Азии и за ее пределами.

Особенностью Женьшень улуна является его многоступенчатая подготовка: листья проходят несколько циклов обжаривания, охлаждения и смешивания с женьшенем, что делает процесс долгим и трудоемким. Гранулы сохраняют форму длительное время и раскрываются постепенно, позволяя многократное заваривание без потери качества.