Женьшень Улун (Ginseng Oolong)

Женьшень улун - унікальний чай, що поєднує традиційний тайванський улун і корінь женьшеню. Його виробництво починається з добірного чайного листя середнього ступеня ферментації. Листя обробляють парою женьшеню, після чого обкачують у порошку з подрібненого кореня та іноді додають лікорицю. Завдяки такій технології кожна гранула має щільне покриття, яке повільно розкривається під час заварювання.

Виробництво цього чаю бере початок на Тайвані наприкінці XX століття, коли місцеві майстри вирішили поєднати давні традиції улунів із корисними властивостями женьшеню. Результат швидко здобув популярність серед любителів чаю в Азії та за її межами.

Особливістю Женьшень улуна є його багатоступенева підготовка: листя проходить кілька циклів обсмажування, охолодження та змішування з женьшенем, що робить процес довгим і трудомістким. Гранули зберігають форму тривалий час і розкриваються поступово, дозволяючи багаторазове заварювання без втрати якості.