|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Молі Фень Янь - витончений жасминовий чай із провінції Фуцзянь, де традиція ароматизації квітами сягає кількох століть. Для його виробництва використовують ніжні листочки зеленого чаю, які збирають ранньою весною, коли вони мають найбільшу цінність. Після первинної обробки листя поєднують зі свіжими бутонами жасмину, викладаючи шарами. Увечері, коли квіти розкриваються, чай природно насичується їхнім ароматом. Процедуру повторюють кілька разів, домагаючись максимальної глибини й чистоти аромату.
Назва «Фень Янь» у перекладі означає «Око Фенікса». Листя цього чаю має подовжену й трохи вигнуту форму, що нагадує пір’їни легендарного птаха. Завдяки такій зовнішності чай отримав поетичну назву, яка підкреслює його естетичність і вишуканість.
Цей сорт особливо цінується за складність у виробництві. Щоб досягти збалансованого поєднання, майстри ретельно контролюють кількість квітів жасмину та тривалість ароматизації. Саме цей метод вважається одним із найдавніших способів створення справжнього жасминового чаю у Китаї.