|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
|
|
|||
Лун Цзин - найвідоміший китайський зелений чай, що походить із провінції Чжецзян. Його назва перекладається як «Колодязь Дракона» й пов’язана з джерелом у місті Ханчжоу, біля якого вперше почали вирощувати цей сорт. Чай відомий ще з часів династії Тан, але особливу славу здобув у період династії Цін, коли імператор Канси надав йому статус «імператорського чаю».
Для виробництва Лун Цзин використовують виключно молоді бруньки та перші ніжні листочки, які збирають на початку весни. Особливість обробки - у традиційному обсмажуванні листя вручну в плоских металевих казанах. Завдяки цьому воно набуває характерної пласкої форми, яку легко впізнати серед інших зелених чаїв.
Сьогодні Лун Цзин входить до списку «десяти знаменитих чаїв Китаю» та вважається символом чайної культури країни. Його часто дарують на державному рівні як знак поваги й дружби, а у самому Ханчжоу існують плантації, що охороняються як культурна спадщина.