Пресований Бай Хао Інь Чжень - Срібні Голки з Білим Ворсом

Бай Хао Інь Чжень, або «Срібні голки з білим ворсом» - це один із найцінніших та найрідкісніших білих чаїв у світі. Цей чай відомий своєю вишуканою красою та делікатним смаком. Зазвичай Бай Хао Інь Чжень продається у розсипному вигляді, проте в останні роки набирає популярності у формі пресованих млинців. Такий спосіб обробки дозволяє зберегти всі цінні властивості чаю та його ніжний аромат на довгі роки адже пресований білий чай з часом розвиває більш насичений смак і аромат. Завдяки щільному пресуванню смак розкривається поступово під час заварювання.

Цей чай збирають лише раз на рік, ранньою весною, збираючи виключно молоді чайні бруньки, що покриті тонким сріблястим пухом. Саме завдяки цьому пуху чай і отримав свою назву. Після збору бруньки обережно сушать на сонці, уникаючи будь-якої обробки чи ферментації. Це зберігає їхню природну свіжість та багатий антиоксидантами склад.З часом, під впливом природних умов, смак чаю м’якшає, набуваючи нових, більш витончених відтінків.

Настій цього чаю має світло-золотистий колір, а в його ароматі відчуваються ніжні квіткові, трав'яні та солодкуваті нотки. Він ідеально підходить для поціновувачів чайної естетики.